Chez Couleurs d'ici, nous travaillons une cuisine française, créative élaborée à partir de produits frais et de saison.
Notre carte évolue chaque premier mercredi du mois afin de suivre les produits du marché.
Entrées
Oignon des Cévennes farci au confit de Canard, Espuma et Gratons
12,00 €
Carpaccio de Maigre, Céleri rave, Zestes de Citron, Huile d’Aneth et Tuile de Sarrasin
Ravioles de Champignons, Emulsion de Lard Colonnata et Copeaux de vieux Comté
Plats
Duo de Caille, Risotto de Petit Epeautre et brisures de Châtaignes, Jus réduit de
24,00 €
Médaillons de Lotte, Crème et Barigoule d’Artichaut
Tartare de Bœuf coupé au Couteau, aux Herbes Fraîches, Frites fines maison
Desserts
Fromage : Triple crème de Laetitia Gaborit
9,00 €
Cube de Pomme Caramélisé au Beurre Salé et Crème de Bresse
Brownie Chocolat Noir et Crème légère à la Fève de Tonka