MENU DU MOIS

MENU: ENTREE, PLAT, DESSERT : 38 €

Entrées

Soupe froide de Pistou de Basilic Pommes de Terre, Courgettes, fêta et pignons torréfiés

11,00 €

Carpaccio de filet de bœuf d’Aubrac, Ravigote, Mayonnaise de jus réduit et copeaux de Parmesan

11,00 €

Brioche aux moules et beurre persillé, Crème montée crustacés et jeunes pousses

11,00 €

Plats

Filet de bar, tarte fine de légumes grillés et coulis de tomate cerise

21,00 €

Dos de canette, Pommes de terre grenailles cuites à la graisse de canard et ail confit

21,00 €

Tentacules d’encornet grillés, Risotto d’Asperges crémeux

21,00 €

Tartare de Bœuf coupé au Couteau aux Herbes Fraîches, Frites fines maison

21,00 €

Desserts

Crottin de chèvre, Mélange de graines et huile d’Olive

9,00 €

Salade de fraises, Mousseline à la vanille et croustillant

9,00 €

Comme une forêt noire, Griottes et Kirsch

9,00 €

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