Menu: entrée, plat, dessert : 32 €

Carte du mois :

Entrées

Carpaccio de Thon Rouge au Gingembre, Zestes de Combawa et Jeunes Pousses

9,00 €

Œuf Poché, Espuma de Butternut, et Chips de Lard

9,00 €

Tapas autour du Saumon

9,00 €

Plats

Quasi de Veau, Gnocchis de Pomme de Terre, Champignons et Copeaux de Parmesan

18,00 €

Steak d'Espadon Mariné, Mousseline de Courge au Lait de Coco et Maïs grillé

18,00 €

Bar de Ligne, Poêlée de Légumes Verts et Réduction Vinaigre Balsamique

18,00 €

Tartare de Bœuf aux herbes fraîches, Frites fines maison

18,00 €

Desserts

Gorgonzola, Mesclun et Noix

8,00 €

Verrine de Perles du Japon à la Vanille, Brunoise et Sorbet Mangue

8,00 €

Moelleux au Chocolat Noir, Coulis Cacao, Noisettes Caramélisées et Glace Praliné

8,00 €

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