Menu: entrée, plat, dessert : 36 €

Entrées

Tataki de Thonine, Condiment Mangue, Piment et Menthe

9,00 €

Tartare de Tomates de Couleurs, Burrata et Pignons de Pin

9,00 €

Piquillos farci à la Brandade de Morue, Gaspacho de Poivrons, Piquillos et Tomate

9,00 €

Plats

Lotte au Curry Vert, Lentilles Corail et Céréales au Lait de Coco

21,00 €

Piccata de Veau mariné Citron Confit et Huile d’Olive, Caponata et Pommes de Terre Fondantes au Beurre de Sauge

21,00 €

Filet de Muge, Croustillant de Risotto et Moules et Emulsion safranée

21,00 €

Tartare de Bœuf coupé au Couteau aux Herbes Fraîches, Frites fines maison

21,00 €

Desserts

Pierucci aux herbes du Maquis, (Fromage de Brebis)

9,00 €

Nougat Glacé, Fruits secs torréfiés, Marmelade d’Orange

9,00 €

Autour du Clafoutis à la Cerise

9,00 €

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