Entrées
Tataki de filet de bœuf, Sabayon sauce béarnaise, chips de pomme de terre
12,00 €
Salade de crevettes cocktail, crème de patate douce coco, zestes de combawa
Tempura de petits violets, anchoïade de fromage frais
Plats
Steak de thon, wok de légumes et crème crustacés
21,00 €
Selle d'agneau, siphon de pomme de terre à l'ail confit et jus de thym
Gambas grillées, Fregola Sarda aux pointes d'asperges
Tartare de Bœuf coupé au Couteau aux Herbes Fraîches, Frites fines maison
Desserts
Le Ghinosi, fromage de Brebis Corse
9,00 €
Comme une Pavlova, fraises, crème et sorbet
Marbré cacao/vanille, glaçage rocher, cacahuètes au caramel beurre salé
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