MENU DU MOIS

MENU: ENTREE, PLAT, DESSERT : 39 €

Entrées

Carpaccio d'Espadon, jeunes pousses et zestes de citron vert

12,00 €

Cromesquis de Jambon espagnol, Chiffonnade et concassé de Tomate

12,00 €

Terrine de poireaux vinaigré, crème de chèvre frais

12,00 €

Plats

Filet de daurade, crème et ragout de pois cassés au chorizo, beurre citronné au gingembre

21,00 €

Effeuillé de joue de boeuf à la Bourguignonne, légumes fondants et réduction de jus de cuisson

21,00 €

Filets de rouget snackés, Cubes de Pomme de terre et émulsion safranée, rouille et croûtons

21,00 €

Tartare de Bœuf coupé au Couteau aux Herbes Fraîches, Frites fines maison

21,00 €

Desserts

Brie de Meaux truffé par nos soins

9,00 €

Tatin de pomme, caramel beurre salé, et crème fraîche d'Isigny

9,00 €

Crêpe Suzette, crème montée à la fleur d'oranger et segments d'agrumes

9,00 €

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